北日本の一部に伝わる、伝統的な行事、芋煮。 日本の中でも、名前を知っている人もそう多くないだろう、この行事。この地方の人は、たとえ、漢字変換ソフトで一発で変換されなくても、一般常識だと思っている。 ちなみに俺は、６年前に初めて知った。 で、そんな芋煮を研究室でやった。 日常通り、まとまりのない芋煮だった。いままでは味噌ベースがうまいと思っていたけれど、今回のは醤油ベースがうまく感じた。というか、鍋奉行が力不足だったかな。途中から行ったから、誰かやったか知らないけど。