キレイなお姉さんは好きですよ

冷凍みかん

給食で大人気の冷凍みかん。自宅でも作ってみたいと思ったことがあったけど、簡単にはできないといううわさを聞いて、試していないまま長年忘れてた。
昨日ハウスみかんをスーパーで見かけたので、物は試しと簡単な作り方を調べてみたら、見つけた。サランラップにくるむのが良いみたい。
何もしないでみかんを冷凍庫に入れたままにしてしまうと、乾燥している冷凍室に水分を奪われてぱさぱさになってしまう。給食に出ているみかんは、急速冷凍、一度水にくぐらせ、さらに冷凍。これで水分が飛んでしまうのを防ぐらしい。水にくぐらせる代わりにラップにくるむという発想、なるほど!!。