2004-08-01(日) [長年日記]
■ 冷凍みかん
給食で大人気の冷凍みかん。自宅でも作ってみたいと思ったことがあったけど、簡単にはできないといううわさを聞いて、試していないまま長年忘れてた。
昨日ハウスみかんをスーパーで見かけたので、物は試しと簡単な作り方を調べてみたら、見つけた。サランラップにくるむのが良いみたい。
何もしないでみかんを冷凍庫に入れたままにしてしまうと、乾燥している冷凍室に水分を奪われてぱさぱさになってしまう。給食に出ているみかんは、急速冷凍、一度水にくぐらせ、さらに冷凍。これで水分が飛んでしまうのを防ぐらしい。水にくぐらせる代わりにラップにくるむという発想、なるほど!!。
■ 手持ち花火
隅田川の河川敷(?)で花火。来週の土曜日も会社で茅ヶ崎へいけないので、そのうっぷんを晴らす。大量に買った線香花火をお土産にもらってしまった。というか、自宅で一人線香花火をするのは悲しすぎる。
処遇に困る。
浴衣Good!!甚平涼しくてGood!!
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スキップ/北村薫 著
うちでは、みかんは皮つきのまま冷凍してたよ！十分おいしかったけどなぁ。<br>バナナは皮がむきにくくなるから、皮をむいてラップに包んで冷凍庫に入れてたけどね。
えっ、そうなの??<br>っていうか、バナナもありなんだね。